09/02/11

Mês a mês na Horta Bio: Janeiro

SEMENTEIRAS E PLANTAÇÕES:
Sementeiras em alfobre ou camas quentes: aipo, beringela, ervilha, feijão, melão, pepino, pimento e tomate.
No Norte: Semeie couve-galega, nabiças e rabanetes de Inverno.

No Centro: Semeie cebola, couve portuguesa, espinafre, nabiças, nabos, rabanetes, salsa e tomate.

No Sul: Abóbora, cenoura, couves, ervilha, feijão, nabiças e tomate. Plante: alcachofra, alface, alho, batata, cebola, couves, espargos e tomate.

CONSOCIAÇÕES ÚTEIS:

* Beneficiam mutuamente quando consociadas as couves, o aipo, a ervilha e o tomate.
* A salsa dá-se bem na vizinhança do tomate.
* A abóbora 'aprecia' a vizinhança da ervilha e do feijão.
* O espinafre dá-se bem junto ao aipo, batata ou couve.
* O alho dá-se bem com a alface.
* O rabanete repele o escaravelho da batateira.
* A menta, o rosmaninho, a salva e o tomateiro repelem as lagartas e a traça da couve.
* As chagas repelem afídeos e a mosca branca.

Para prevenir a mosca da couve, plante fundo e faça amontoa, espalhe serradura ou cinza entre as plantas, retire os restos de culturas anteriores do terreno e não utilize estrume fresco.

TRATAMENTOS NATURAIS:


Míldio da batateira (Phythophthora infestans)
Fungicida preventivo (míldio da batateira e do tomateiro e outra doenças criptogâmicas): sempre que o tempo estiver húmido, aplicar infusão de cavalinha (Equisetum arvense). Para preparar esta infusão, pôr as plantas (1 kg de planta fresca ou 150 g de planta seca para 10 l de água) de molho durante 24 horas e depois ferver durante 20 minutos, tapar e deixar arrefecer. Diluir a 5% antes de pulverizar.
Para tratar o míldio da batateira pode também aplicar-se extracto fermentado de salva (Salvia officinalis) (1 kg de folhas e flores em 10 l de água). Diluir a 10% antes de pulverizar.

Fruteiras e jardim

* Elimine o musgo e líquenes dos troncos das fruteiras com ajuda de uma escova metálica.
* Pode os ramos mortos das árvores.
* Espalhe composto junto ao pé dos arbustos e roseiras.


Perguntas e respostas
Estou a entrar em contacto, para que me indiquem p.f., qual a melhor forma de conservar batatas após serem apanhadas, sem recorrer a produtos químicos. Rui Manuel
A batata não deve ser lavada e deve ser armazenada num local:

* fresco (10ºC), mas não frio, já que o frio leva à conversão do amido em açúcar, dando um gosto doce à batata;
* seco, para evitar o abrolhamento e a podridão, mas não excessivamente, para não desidratar as batatas;
* e escuro, para evitar que a batata fique esverdeada por efeito da luz, o que corresponde à acumulação de uma substância tóxica designada 'solanina'.

Para problemas de traça da batata em armazém, queimar enxofre (50g / m3) - fechar todas as aberturas e deixar o armazém fechado durante 1 dia; arejar antes de voltar a entrar.
Idealmente, as batatas não devem tocar uma nas outras e podem colocar-se pedaços de carvão entre elas, aqui e ali, para prevenir o abrolhamento (o carvão adsorve o gás etileno, que promove o abrolhamento).
No caso de batatas que amolecem, demolhe-as 2 horas em água muito fria antes de as cozinhar, para lhes devolver a firmeza e melhorar o gosto. Juntar um pouco de açucar quando se cozinham batatas velhas ajuda a devolver-lhes o gosto original.

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